Carne de vită tocată cheesesteak

Introducere

Rețeta de carne de vită tocată cheesesteak este o variantă gustoasă și ușor de făcut a cunoscutului sandviș din Philadelphia. Această rețetă păstrează toate aromele delicioase ale cheesesteak-ului tradițional, dar este mai simplă, ceea ce o face perfectă pentru o cină rapidă. În bucătăria americană, cheesesteak-ul este un preparat de confort, iar această rețetă este ideală pentru cei care vor să savureze ceva bun fără a petrece prea mult timp în bucătărie.

Avantajele acestei rețete sunt clare: se prepară rapid, în doar 30 de minute, este accesibilă din punct de vedere financiar și vă permite să folosiți ingredientele pe care le preferați.

De ce să alegi această rețetă?

Cheesesteak-ul din Philly este renumit pentru aromele sale bogate și textura suculentă. Această rețetă cu carne de vită tocată reușește să ofere aceleași arome, dar într-o formă mult mai accesibilă și ușor de preparat. Timpul de gătire este de numai 30 de minute, ceea ce o face perfectă pentru serile în care doriți o masă rapidă și gustoasă.

În plus, rețeta este prietenoasă cu bugetul, folosind ingrediente simple și ușor de găsit în orice magazin.

Ingrediente necesare

Pentru a face această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 livre de carne de vită tocată (80/20)
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de piper negru
• 1 linguriță de pulbere de usturoi
• 4 linguri de unt sărat
• 1 ceapă medie, tăiată felii subțiri
• 1 ardei gras verde, tăiat felii subțiri
• 8 uncii de brânză crema
• 8 chifle de hamburger sau chifle hoagie
• 8 felii de brânză Provolone sau American

Această rețetă folosește ingrediente accesibile, ceea ce o face o alegere excelentă pentru oricine vrea o masă delicioasă fără a cheltui prea mult.

Opțiuni de carne tocată

Pentru această rețetă, este recomandat să folosiți carne tocată 80/20, care oferă un gust bun și o textură suculentă. Grăsimea din carne ajută la crearea unui sos cremos atunci când se amestecă cu brânza crema.

Dacă preferați ceva mai slab, puteți folosi carne tocată 90/10 sau chiar carne de curcan ori pui. Este bine de știut că, deși carnea mai grasă face preparatul mai suculent, va trebui să îndepărtați excesul de grăsime după gătire.

Opțiuni de chifle

Pentru a completa cheesesteak-ul, puteți folosi chifle de brioche sau hoagie. Chiflele de brioche sunt moi și ușor dulci, ceea ce se potrivește perfect cu umplutura suculentă. Chiflele hoagie au o textură mai fermă, care le face ideale pentru a susține toate ingredientele.

Indiferent de alegerea pe care o faceți, este important să prăjiți chiflele înainte de a adăuga umplutura. Acest lucru le va oferi o textură crocantă și va preveni înmuierea.

Cum să prăjești chiflele

Prăjirea chiflelor le oferă o textură crocantă și le ajută să țină umplutura. Iată câteva metode de prăjire:

• Pe aragaz: Încălziți o tigaie uscată la foc mediu. Tăiați chiflele pe jumătate și puneți-le cu partea tăiată în jos în tigaie. Gătiți timp de 1-2 minute până devin aurii.

• Grătar: Preîncălziți grătarul cuptorului la foc mare. Așezați chiflele cu partea tăiată în sus pe o tavă de copt și puneți-le sub grătar. Prăjiți timp de 1-2 minute, având grijă să nu se ardă.

• Prajitor: Folosiți un prăjitor, dacă chiflele se potrivesc. Tăiați-le pe jumătate și prăjiți-le la o setare mică pentru a preveni arderea.

Instrucțiuni de preparare

Iată pașii pentru a prepara această rețetă:

1. Gătirea cărnii: Încălziți o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați carnea de vită tocată și condimentați cu sare, piper și pulbere de usturoi. Gătiți, rupând carnea în bucăți mici, până când începe să se rumenească, aproximativ 7-9 minute.

2. Adăugarea legumelor: Împingeți carnea gătită la marginea tigăii. Adăugați untul în mijlocul tigăii, urmat de ceapa și ardeiul tăiat. Gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa și ardeiul sunt moi și ușor rumeniți, aproximativ 5-6 minute.

3. Crearea sosului cu brânză: Reduceți focul la mediu-mic. Tăiați brânza crema în cuburi și adăugați-o în tigaie. Amestecați până când brânza se topește complet și se încorporează în amestecul de carne.

4. Asamblarea sandvișurilor: Opriți focul. Împărțiți amestecul de carne în chifle, aproximativ ½ cană per sandviș, și adăugați o felie de brânză deasupra. Serviți imediat.

Servire și sugestii

Cheesesteak-urile se potrivesc perfect cu garnituri precum chipsuri, cartofi prăjiți sau tater tots. Puteți adăuga și diverse toppinguri, cum ar fi ciuperci sotate, jalapeños murate sau sosuri preferate.

Nutriție

Fiecare porție de cheesesteak conține aproximativ 565 de calorii, 27g carbohidrați, 33g proteine și 35g grăsimi. Este important să aveți grijă la echilibrul alimentar, având în vedere conținutul de grăsime și sodiu al acestui preparat.

Înapoi la pagina principală