Paste cu unt de lămâie
Introducere
Rețeta de paste cu unt de lămâie este simplă și rapidă, fiind perfectă pentru a impresiona familia sau prietenii. Această mâncare delicioasă combină aromele usturoiului, ciupercilor și roșiilor cu prospețimea lămâii. Este un preparat gustos și ușor de realizat, ideal pentru a fi savurat acasă.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti paste cu unt de lămâie, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 6 linguri de unt
- 2 căței de usturoi
- 6-8 uncii de ciuperci
- 1/2 ceapă galbenă medie tocată
- 1/2 cană de roșii tăiate
- sucul de la 2 lămâi
- 8 uncii de paste angel hair
- brânză Pecorino Romano sau Parmesan
- pătrunjel italian proaspăt
Prepararea sosului de unt cu lămâie
Prepararea sosului de unt cu lămâie este ușoară. Urmează acești pași pentru a obține un sos delicios:
- Topirea untului: Într-o tigaie mare, topește cele 6 linguri de unt la foc mediu.
- Sotearea usturoiului și a ciupercilor: Adaugă usturoiul tocat și ciupercile, și sotează timp de aproximativ 1 minut, până când usturoiul devine aromat.
- Adăugarea sucului de lămâie și a roșiilor: Pune sucul de la cele 2 lămâi și roșiile tăiate în tigaie. Lasă să fiarbă timp de 2-3 minute, până când roșiile se încălzesc.
- Combinarea cu pastele fierte: Când sosul este gata, adaugă pastele fierte și amestecă bine pentru a le acoperi cu sos.
Gătirea pastelor
Pentru a obține paste perfecte, urmează acești pași:
- Fierbe pastele angel hair conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 4-5 minute.
- După ce pastele sunt fierte, scurge-le și păstrează-le deoparte.
- Adaugă pastele în tigaia cu sosul de unt cu lămâie și amestecă bine pentru a le acoperi uniform.
Servirea și prezentarea
Pentru a face preparatul mai atrăgător, ia în considerare următoarele sugestii de servire:
- Presărarea brânzei deasupra: Adaugă brânza Pecorino Romano sau Parmesan rasă proaspăt pe deasupra pastelor pentru un plus de gust.
- Adăugarea pătrunjelului proaspăt: Presară pătrunjel italian tocat pentru un aspect frumos și o aromă proaspătă.
- Idei pentru garnituri: Aceste paste se potrivesc bine cu o salată verde proaspătă sau cu pâine prăjită cu usturoi.
Beneficiile nutriționale
Pastele cu unt de lămâie sunt nu doar delicioase, ci și hrănitoare. Iată câteva informații nutriționale:
- Calorii: Aproximativ 390 kcal pe porție
- Carbohidrați: 47g
- Proteine: 11g
- Grăsimi: 18g, dintre care grăsimi saturate: 11g
- Fibre: 3g
Ingredientele, precum roșiile și pătrunjelul, aduc vitamine importante și antioxidanți, contribuind la o dietă sănătoasă.
Concluzie
Rețeta de paste cu unt de lămâie este o alegere excelentă pentru o masă rapidă și gustoasă acasă. Cu ingrediente simple și un proces de gătire ușor, acest preparat poate deveni rapid favorit în familie.
Această rețetă te ghidează pas cu pas pentru a prepara paste cu unt de lămâie, oferind o experiență culinară simplă și gustoasă.