Paste într-o Oală cu Sos Crema de Roșii

Ușor, cremos și atât de cheesy, această rețetă de paste într-un sos de roșii cremos și bogat. Este masa perfectă de 30 de minute.

Repere ale rețetei

Această rețetă de paste într-o oală este un favorit simplu pentru serile de lucru, cu o curățare rapidă și ușoară.

• Gust: un sos de roșii proaspăt și acidulat, cu un pic de bogăție de la smântână.
• Nivel de dificultate: o masă simplă într-o oală, minunată pentru bucătari de toate nivelurile.
• Timp de gătire: timpul poate varia cu câteva minute, în funcție de dimensiunea oalei. Sosul se va îngroșa în timp din cauza amidonului din paste.
• Notă de pregătire: dacă schimbi pastele, timpul de gătire s-ar putea să varieze.
• Producție: servește patru ca masă sau opt ca garnitură. Se reîncălzește frumos pentru prânzuri.

Sfaturi pentru ingrediente

• Paste: Eu folosesc rotini pentru că striile rețin sosul. Alte alegeri grozave sunt penne, bowtie, linguine, fusilli, cavatappi sau cochilii medii—ajustează timpul de gătire și lichidul după cum este necesar.
• Roșii: Roșiile zdrobite au un gust proaspăt și acrișor. Pot fi înlocuite cu sos de paste, care este puțin mai dulce.
• Smântână: Asigură-te că folosești smântână grasă pentru a nu se brânzi în roșii.
• Condimente: Usturoiul și condimentele italiene sunt esențiale.
• Brânză: Parmesan adaugă o aromă ascuțită și nucoasă, dar poți să-l completezi cu puțin Mozzarella pentru un topit cremos.

Variations

Sotează ceapa, buchetele de brocoli, ciupercile, spanacul, zucchini și morcovii tăiați pentru un fel de mâncare sănătos și sățios. Adaugă câteva frunze proaspete de busuioc, oregano sau rozmarin.

Întărește-l! Adaugă puțin pui tăiat, cârnați italieni sau carne de vită măcinată pentru a extinde și mai mult acest fel de mâncare.

Resturi de Paste?

• Păstrează resturile într-un recipient acoperit în frigider pentru până la 4 zile.
• Reîncălzește porțiile în microunde sau pe aragaz cu puțin lapte amestecat pentru a subția sosul.
• Congelarea nu este recomandată deoarece pastele dezghețate tind să devină moi, dar acest fel de mâncare este atât de ușor, începe proaspăt!

Instrucțiuni

1. Încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul, condimentele italiene și fulgii de ardei roșu, dacă folosești. Gătește până devine fragrant, aproximativ 30 de secunde.
2. Adaugă pastele crude, 2 ½ căni de supă, roșiile mărunțite, smântâna și sarea.
3. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți la foc mic și gătiți descoperit până când pastele sunt gătite bine, adăugând mai multă supă dacă este necesar, aproximativ 14-18 minute.
4. Îndepărtează de la foc și amestecă brânza Parmesan. Lasă să se odihnească timp de 5 minute înainte de a servi.

Informații nutriționale

Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărci ale ingredientelor folosite.

Înapoi la pagina principală