Supa de cartofi și praz

Introducere

Supa de cartofi și praz este o alegere perfectă pentru zilele reci. Această supă cremoasă și plină de savoare se prepară ușor acasă, folosind ingrediente simple precum cartofii, prazul și smântâna. Fiecare lingură din această rețetă aduce căldură și confort, ideală pentru a te răsfăța.

Punctele forte ale rețetei

Rețeta de supă de cartofi și praz are câteva trăsături deosebite:

• Aromă: Prazul oferă un gust delicat, similar cu cel al cepei, care îmbogățește supa.
• Dificultate: Prepararea este simplă, perfectă chiar și pentru cei care sunt la început în bucătărie.
• Notă de preparare: Este important să nu prăjești prazul, pentru a păstra aroma sa fină.
• Buget: Ingredientele sunt accesibile, ceea ce face din această supă o alegere excelentă pentru mesele zilnice.

Sfaturi pentru ingrediente

Pentru a obține o supă de cartofi și praz delicioasă, alege ingredientele cu atenție:

• Praz: Alege praz proaspăt, cu tulpini albe ferme. Taie partea verde, care este mai tare, și păstrează doar partea albă. Spală bine prazul pentru a îndepărta murdăria.
• Cartofi: Cartofii galbeni, precum Russet sau Yukon Gold, sunt cei mai potriviți pentru o textură cremoasă.
• Supă: Folosește supă de pui sau de legume pentru un plus de gust.

Cum să faci supă de cartofi și praz

Prepararea acestei supe este simplă și rapidă:

1. Înmoaie prazul: Într-o oală mare, topește untul la foc mediu. Adaugă prazul tăiat și țelina, gătind până devin fragede (aproximativ 7-10 minute).
2. Adaugă cartofii și supa: Taie cartofii în cuburi mari și pune-i în oală împreună cu supa, cimbru, frunza de dafin, sare și piper. Fierbe, acoperit, timp de 30 de minute sau până când cartofii sunt moi.
3. Amestecă supa: Când cartofii sunt gatiți, îndepărtează frunza de dafin și tulpinile de cimbru. Folosește un blender de imersie pentru a mixa supa până devine omogenă. Adaugă smântâna și fierbe timp de 2-3 minute. Condimentează cu sare și piper după gust.

Sfaturi utile

Iată câteva sugestii pentru cele mai bune rezultate:

• Cum să tai prazul: Taie bulbii albi de la tulpinile verzi. Feliile subțiri sunt cele mai potrivite. Spală bine prazul sub apă rece pentru a îndepărta murdăria.
• Păstrarea resturilor: Supa rămasă se poate păstra într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile.

Păstrarea resturilor de supă

Dacă ai rămas cu supă, iată cum să o păstrezi corect:

• Păstrarea: Supa poate fi stocată în frigider într-un recipient etanș. Este bine să o consumi în termen de 3 zile.
• Reîncălzire: Poți reîncălzi supa pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Asigură-te că o amesteci bine înainte de servire pentru a obține o textură uniformă.

Supe cremoase și confortabile

Dacă îți place supa de cartofi și praz, s-ar putea să te intereseze și alte rețete de supe cremoase:

• Supă de dovleac: O supă dulce și aromată, perfectă pentru sezonul rece.
• Supă de dovlecei: O opțiune ușoară și sănătoasă, ideală pentru zilele călduroase.

Concluzie

Supa de cartofi și praz este o rețetă simplă, dar plină de aromă, care poate oferi confort în orice zi. Te invităm să încerci această rețetă și să ne spui cum ți s-a părut. Poți lăsa un comentariu sau o evaluare după ce ai preparat-o!

Despre autor

Holly Nilsson este creatorul rețetelor de la Spend With Pennies. Ea își împărtășește pasiunea pentru gătit, ajutându-i pe cei din jur să prepare mese delicioase și reconfortante acasă.

Înapoi la pagina principală