Tort Red Velvet pe Tavă

Am creat o versiune simplificată a celebrului tort Red Velvet, transformându-l într-un delicios tort pe tavă. Acesta este umed și acoperit cu o glazură de brânză cremă.

prăjituri americane

Acest tort, deși intimidant datorită culorii sale roșii strălucitoare, este mai ușor de preparat decât pare, iar versiunea noastră pe tavă îl face și mai accesibil. Obții tot ce îți place la acest tort delicios, dar într-o rețetă simplă și infailibilă, care îți oferă un tort umed servit direct din tavă.

De ce să alegi rețeta noastră

O versiune ușoară de tort pe tavă care hrănește multe persoane.
Aluatul de tort într-un singur bol menține totul simplu și mereu delicios.
Rețeta noastră este testată și verificată, oferind un tort umed și pufos de fiecare dată.

rețetă simplă

Cacao adaugă o nuanță subtilă de ciocolată fără a-l face prea bogat. Laptele acru și oțetul introduc o aciditate ușoară, echilibrând dulceața. Această combinație de arome este completată de cremozitatea glazurii.

Ingrediente esențiale

Buttermilk: Adaugă aciditate și umiditate, reacționând cu bicarbonatul de sodiu pentru a ajuta tortul să crească.
Unt Sărat: Poate fi înlocuit cu unt nesărat, la care se poate adăuga un vârf de sare.
Oțet Alb Distilat: Oferă gustul iconic al tortului.
Colorant Alimentar Roșu: Colorantul standard oferă culoarea semnătură. Poți opta pentru o variantă naturală din sfeclă.
Extract de Vanilie: Extractul pur oferă cel mai bun gust.
Brânză Cremă: Folosește brânză cremă moale, cu un conținut ridicat de grăsime.
Zahăr Pudră: Adaugă-l treptat până când obții consistența dorită.

Opțiuni de Glazură

Tortul Red Velvet se potrivește perfect cu diverse tipuri de glazură. Iată câteva opțiuni delicioase:

Glazură de Unt: Oferă o textură mătăsoasă și dulce, perfectă pentru aromatizare.
Glazură de Brânză Cremă: Complementul clasic pentru Red Velvet, cu o textură cremoasă și un gust decadent.
Glazură Ermine: O alternativă mai ușoară, cu o dulceață subtilă.

cremă de brânză

Rețeta Tortului Red Velvet

Timp de Preparare

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 35 minute
Total: 55 minute
Porții: 24 felii

Ingrediente

Aluat pentru Tort

2 căni de făină universală
2 căni de zahăr granulat
1/3 cană de amidon de porumb
1/3 cană de cacao neîndulcită
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de sare
2 ouă mari
1 cană de buttermilk
3/4 cană de apă caldă (100-110℉)
1/3 cană de ulei vegetal
3/4 linguriță de extract de vanilie
3/4 linguriță de oțet alb distilat
1 1/2 linguri de colorant alimentar roșu lichid

Glazură de Cremă de Brânză

8 uncii de cremă de brânză moale
1/2 cană de unt sărat moale
1/2 linguriță de extract de vanilie
1 1/2-2 căni de zahăr pudră

Instrucțiuni

Preîncălzește cuptorul la 350°F (175°C). Unge o tavă de copt de 13x18 inci cu unt sau spray de gătit antiaderent și tapetează fundul cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, combină ingredientele uscate: făină, zahăr, amidon de porumb, cacao, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare. Amestecă la viteză mică până la omogenizare.
Adaugă ingredientele umede: ouă, buttermilk, apă caldă, ulei, vanilie, oțet și colorant. Bate la viteză medie timp de aproximativ 2 minute, până devine neted.
Toarnă aluatul în tava pregătită și întinde-l uniform.
Coace timp de 30-35 minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

Glazură

Pentru glazură, bate brânza cremă și untul moale într-un bol mare până devin ușoare și pufoase, aproximativ 2-3 minute. Adaugă vanilia și amestecă.
Adaugă zahărul pudră treptat, câte o cană pe rând, până când glazura este netedă. Poți adăuga lapte dacă este necesar pentru a obține consistența dorită.
Întinde glazura uniform peste tortul răcit. Feliază și servește.

Note

Pentru o culoare roșie mai vibrantă, reduce pudra de cacao la 1/4 cană.

Informații Nutriționale

Porție: 1 felie
Calorii: 372kcal
Carbohidrați: 58g
Proteine: 6g
Grăsimi: 14g
Grăsimi saturate: 6g
Zahăr: 42g

Tort de foi roșie