Fasole Refried cu Slow Cooker
Folosiți fasole uscată pentru a face cele mai cremoase și aromate fasole refried. Promitem că, odată ce le încercați, nu vă veți mai întoarce la cele din conservă!
Odată ce încercați aceste fasole ușor de făcut acasă, nu vă veți mai întoarce la cele din conservă. Această rețetă are un timp de pregătire rapid (10 minute!) și folosește un slow cooker, care se ocupă de restul. Aceste fasole refried cremoase sunt adăugarea perfectă la orice fel de mâncare mexicană. Îmbrăcați-le cu puțin coriandru proaspăt tocat și felii de jalapeño pentru un plus de aromă, și terminați cu puțin queso fresco.
De ce rețeta noastră
- Folosim fasole uscată, care este atât prietenoasă cu bugetul, cât și delicioasă!
- Pregătiți și uitați—doar pregătiți și lăsați slow cooker-ul să se ocupe de restul.
- Serviți ca garnitură sau folosiți în tacos sau burritos.
Această rețetă ușoară transformă fasolea pinto uscată în fasole refried aromată în cel mai scurt timp. Nu este necesară înmuierea prealabilă—doar adăugați fasolea uscată și celelalte ingrediente în slow cooker. Odată ce fasolea este gătită, tot ce trebuie să faceți este să o blenduiți și aveți fasole refried cremoasă gata ca garnitură sau umplutură.
Ajustați Aroma
Această rețetă este rețeta de bază perfectă pentru a fi folosită ca garnitură sau într-un burrito. Dacă cauți mai mult condiment, nu ezita să personalizezi gustul adăugând condimente precum chimen, cayenne sau pur și simplu lăsând semințele în jalapeño care este deja în fasolea refried. Ajustează condimentele după preferințele tale personale.
Blending the Beans
Suntem mari fani ai blender-ului de imersiune. În loc să manevrezi lichid fierbinte pentru a-l pune într-un blender, vărsând inevitabil, de ce să nu amesteci direct în oală? Reduce serios timpul nostru de curățare.
Dacă nu ai un blender de imersiune, poți turna cu grijă supa ta într-un blender echipat cu un capac ventilat.
Dacă nu ai niciunul dintre ele, un vechi zdrobitor de cartofi poate pune acele mușchi de brațe la lucru.
Sugestii de Servire
Garnitură: Servește-le alături de felurile tale principale preferate, cum ar fi puiul la grătar, friptura sau tacos. Sunt o modalitate excelentă de a adăuga proteină și fibre la orice masă.
Tacos și Burritos: Folosește aceste fasole ca umplutură pentru tacos sau burritos. Poți să le adaugi la carnea aleasă de tine sau să înlocuiești carnea complet. Adaugă brânză, avocado, salsa și orice alte topping-uri pe care le iubești pentru o masă delicioasă.
Orez și Fasole: Păstrează-l simplu cu clasicul orez și fasole! Adaugă o stropire de lime, puțin coriandru tocat și o presărată de brânză.
Instrucțiuni de Păstrare și Reîncălzire
Refrigerare: Fasolea rămasă într-un recipient etanș se poate păstra până la 5 zile. Aromele devin mai bune pe măsură ce stau, așa că sunt grozave pentru pregătirea meselor!
Congelare: Fasolea complet răcită se poate congela în pungi sau recipiente pentru congelator. Se poate păstra până la 3 luni.
Reîncălzire pe aragaz: Într-o oală la foc mediu. Adaugă un strop de apă sau supă dacă par prea groase și amestecă ocazional până se încălzesc, aproximativ 5-7 minute.
Reîncălzire în microunde: Într-un vas sigur pentru microunde. Acoperă cu un prosop de hârtie umed și încălzește în intervale de 30 de secunde, amestecând între ele pentru o încălzire uniformă, până devin fierbinți.
Ingrediente
| Cantitate | Ingredient |
|---|---|
| 3 căni | fasole pinto uscată |
| 1 | ceapă galbenă medie |
| 1 | jalapeno mediu, curățat și tocat mărunt |
| 4 lingurițe | usturoi tocat |
| 9 căni | apă |
| 1 linguriță | sare |
| 1/2 cană | unt sărat |
Instrucțiuni
- Spălați fasolea pinto uscată sub apă rece și îndepărtați orice resturi. Puneți-le într-un slow cooker de 6 până la 8 litri.
- Tăiați ceapa galbenă medie și tocați jalapeño-ul, apoi pregătiți usturoiul tocat. Adăugați-le în slow cooker împreună cu fasolea.
- Turnați apa și adăugați sarea, amestecând pentru a combina. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 până la 10 ore, sau până când fasolea este foarte moale.
- Scurgeți fasolea, rezervând o parte din lichidul de gătit. Transferați fasolea într-un robot de bucătărie sau întoarceți-o în slow cooker. Folosiți un robot de bucătărie sau un zdrobitor de cartofi pentru a pasa fasolea până la consistența dorită, adăugând lichidul de gătit rezervat după cum este necesar.
- Încorporați untul sărat până când se topește complet. Serviți cald și bucurați-vă!
Nutriție
| Porție | Calorii | Carbohidrați | Proteină | Grăsimi | Grăsimi saturate | Grăsimi polinesaturate | Grăsimi monoinsaturate | Grăsimi trans | Colesterol | Sodiu | Potasiu | Fibre | Zahăr | Vitamina A | Vitamina C | Calciu | Fier |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porție | 481kcal | 63g | 21g | 17g | 10g | 1g | 4g | 1g | 41mg | 540mg | 1389mg | 15g | 3g | 498IU | 11mg | 133mg | 5mg |
Curs: Garnitură
Bucătărie: Mexicană
Cuvânt cheie: Slow Cooker Refried Beans