Pâine cu Banane și Smântână

Descriere

Pâinea cu banane și smântână este o delicatesă clasică, cu o crustă crocantă și un miez moale. Poate fi savurată unsă cu unt sau consumată simplă. Această pâine rapidă este adorată de întreaga mea familie.

Pâinea cu Banane și Smântână

Am încercat prima dată această rețetă sub formă de brioșe și au dispărut în doar 24 de ore. Cel mai mic dintre copii a cerut mai multe după somnul de după-amiază, așa că am avut ocazia să prepar o nouă serie.

Această rețetă de pâine cu banane se prepară rapid. Folosesc un mixer de mână pentru a combina ingredientele, dar poți folosi și un mixer de stat sau amesteca totul manual. Asigură-te că untul, zahărul și ouăle sunt bine incorporate.

Îmi place că această rețetă este dulce, dar nu excesiv de dulce, ceea ce o face perfectă atât pentru desert, cât și pentru micul dejun.

Prepararea acestei rețete sub formă de brioșe îți permite să iei una cu ușurință pentru un mic dejun rapid în diminețile aglomerate. De asemenea, o felie de pâine cu banane ușor prăjită este întotdeauna o alegere delicioasă.

Dacă cumva reușești să nu mănânci întreaga pâine de smântână cu banane în câteva zile, resturile pot fi transformate în French Toast cu Pâine cu Banane.

Pâine cu Banane Fără Gluten

Am preparat atât versiunea fără gluten, cât și cea obișnuită a acestei rețete cu smântână. Am obținut rezultate excelente cu ambele variante.

Toți cei cărora le-am servit această pâine fără gluten, făcută cu făină de orez brun, amidon de tapioca și amidon de cartofi, au fost încântați. Dacă nu ai aceste ingrediente sau nu vrei să prepari o variantă fără gluten, poți înlocui ingredientele cu făină obișnuită.

Ingrediente pentru Pâinea cu Banane și Smântână

• ½ cană de unt
• 1 cană de zahăr brun
• 1 linguriță de vanilie
• 2 ouă
• 1 ½ căni de făină
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță de sare kosher
• ½ linguriță de scorțișoară
• ¼ linguriță de nucșoară
• 4 banane foarte coapte (aprox. 1 ½ căni piure)
• ½ cană de smântână

Pentru varianta fără gluten:

• 1 cană de făină de orez brun
• ½ cană de amidon de tapioca
• ¼ cană de amidon de cartofi

Pâine cu Banane cu Nuci

Dacă dorești, poți adăuga nuci în rețetă. Dacă decizi să le incluzi, încorporează cu grijă 1 cană de nuci prăjite și tăiate în amestecul de ingrediente la final.

Instrucțiuni de Preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 350°F (180°C). Ungi ușor (2) forme de chec de 8" x 4” sau 12-18 forme de brioșe.
2. Combină untul și zahărul într-un bol de mixare și bate cu un mixer până devine omogen. Adaugă vanilia și ouăle, apoi bate din nou până devine omogen.
3. Adaugă treptat ingredientele uscate, amestecând doar până se combină. Încorporează bananele și smântâna, amestecând ușor până se combină.
4. Toarnă amestecul în formele pregătite. Coace brioșele timp de 18-20 de minute și checurile timp de 55-60 de minute, până când o scobitoare introdusă în mijloc iese cu firimituri umede.

Nutriție

Concluzie

Indiferent cum alegi să prepari această simplă și delicioasă pâine cu banane și smântână, sunt sigur că o vei adora la fel de mult cum o fac eu!

```

Înapoi la pagina principală